Grâce à la mise en place d'une chaîne de contrôle, le groupe peut désormais distinguer les bois certifiés et non certifiés tout au long de la chaîne de transformation et de commercialisation de ses produits. Vicard maîtrise l'intégralité de ses approvisionnements grâce à ses trois merranderies (80%) et à un fournisseur exclusif (20%). Le groupe déclare que l'objectif primordial de cette certification est "de contribuer à la gestion durable des forêt". Il précise que sa politique "s'attache à la qualité du grain des chênes. Or le réservoir de grains fins des forêts françaises s'épuise. Pour empêcher une disparition rapide de ce type de massif […], la tonnellerie Vicard étend ses achats de bois aux forêts des pays frontaliers appartenant aux mêmes massifs que les forêts françaises (les propriétés aromatiques étant les mêmes)."
Le numéro de la semaine